Il Santa
Via Melchiorre Gioia, 37
20124 MILANO
+39 02 6670 3715
info@ilsantabistro.it

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I nostri orari

Lunedì 11.00 00.00
Martedì 11.00 00.00
Mercoledì 11.00 00.00
Giovedì 11.00 00.00
Venerdì 11.00 00.00
Sabato 11/16 19/00
Domenica 12.00 17.00

Nel cuore pulsante di Milano.

In Via Melchiorre Gioia.

Il Santa si affaccia su una piazza pedonale ai piedi di Palazzo Lombardia.

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La nostra cucina:
ricca di emozioni.

La cucina dello chef Stefano Grandi, talento emergente nel panorama della ristorazione milanese, è un omaggio alla tradizione gastronomica italiana e lombarda.

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Il nostro stile:
praticamente unico!

È un concetto tutto nuovo di modernità, quello elaborato da Stefano Grandi e Angelo Mandelli, che deve essere vissuto ed assaporato per essere apprezzato.

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La nostra casa:
Palazzo Lombardia.

Con i suoi 161 metri e 39 piani il palazzo, inserito in un contesto urbano moderno e cosmopolita, sorge in una zona a cavallo tra il quartiere Isola e la stazione Centrale.

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La cucina dello chef Stefano Grandi.

Un omaggio alla tradizione gastronomica italiana e lombarda.

Lo chef de Il Santa prende spunto da una costante ricerca di materie prime genuine e di ingredienti che lo chef restituisce, nel piatto, con proposte bilanciate e salutari. Il tutto con grande rispetto per la stagionalità delle stesse e con l’applicazione di una tecnica attenta e non invasiva.

Diamo uno sguardo alla carta de Il Santa.

Alcuni dei piatti dello chef Stefano Grandi
Baccalà & Maiale

La pancia di maialino da latte cotta sotto vuoto, dalla cotenna croccante e petali di baccalà glassati nel suo fondo

Fusillo

Carbonara cruda con paleta di serrano iberica e neve di grana padano DOP

Oro: omaggio a Gianni Renna

Risotto al salto, mantecato in giallo milano con crema di scalogno, fondo di vitello e nocciole

Fassona tartare

160 grammi di pregiata carne di manza fassona con senape in grani, uovo di gallina ruspante e tartufo nero di norcia

Polpo

Tentacolo morbido e croccante cotto senz’acqua, patate, la sua schiuma e salsa di polpo

Siamo aperti tutti i giorni.

Tutti i momenti de Il Santa

Il Santa è aperto tutti i giorni dalle 11 del mattino alle 2 di notte: la cucina non chiude mai!

  • Ideale per un pranzo veloce, ma sano, tra amici o colleghi.
  • Il posto giusto per una pausa caffè
  • Perfetto per un meeting di lavoro.
  • Informale per il brunch domenicale (da settembre a giugno)
  • Non banale per un aperitivo
  • Unico per una cena di gusto
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Per vivere un’esperienza di gusto unica!