Il Santa
Via Melchiorre Gioia, 37
20124 MILANO
+39 02 6670 3715
info@ilsantabistro.it

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I nostri orari

Lunedì 11.00 00.00
Martedì 11.00 00.00
Mercoledì 11.00 00.00
Giovedì 11.00 00.00
Venerdì 11.00 00.00
Sabato 11/16 19/00
Domenica 12.00 17.00

Nel cuore pulsante di Milano.

In Via Melchiorre Gioia.

Il Santa si affaccia su una piazza pedonale ai piedi di Palazzo Lombardia.

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La nostra cucina:
ricca di emozioni.

La cucina dello chef Stefano Grandi, talento emergente nel panorama della ristorazione milanese, è un omaggio alla tradizione gastronomica italiana e lombarda.

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Il nostro stile:
praticamente unico!

È un concetto tutto nuovo di modernità, quello elaborato da Stefano Grandi e Angelo Mandelli, che deve essere vissuto ed assaporato per essere apprezzato.

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La nostra casa:
Palazzo Lombardia.

Con i suoi 161 metri e 39 piani il palazzo, inserito in un contesto urbano moderno e cosmopolita, sorge in una zona a cavallo tra il quartiere Isola e la stazione Centrale.

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La cucina dello chef Stefano Grandi.

Un omaggio alla tradizione gastronomica italiana e lombarda.

Lo chef de Il Santa prende spunto da una costante ricerca di materie prime genuine e di ingredienti che lo chef restituisce, nel piatto, con proposte bilanciate e salutari. Il tutto con grande rispetto per la stagionalità delle stesse e con l’applicazione di una tecnica attenta e non invasiva.

Diamo uno sguardo alla carta de Il Santa.

Alcuni dei piatti dello chef Stefano Grandi
Fusilloro

Trafilati in oro con ragù di gamberi, zucchine, asparagi e fiori di zucca

Il petto di polletto

Cotto alla plancia con riduzione di salsa al pepe selvaggio e cardamomo con patate

La polpetta Giulia

Di manza fassona piemontese con pane, doppio cheese ketchup, instalata e pomodorini freschi

Carciofo

Fritto alla romana, riduzione di Cynar e cicorino di campo

Risotto al foie-gras

Del basso pavese mantecato con Grana Padano, riduzione di passito e scaloppe di foie-gras

Sei proprio un baccalà

Mantecato al latte con crumble di mais, acciuga e trancio di lomo especial servito alla goccia con foglie

Pluma de cerdo

Taglio di carne di pregiato maiale iberico cotta alla plancia e patate dai diversi colori

Cubi di manzo

Tagliato grosso, marinato nella soya, servito semi-crudo con pane croccante, sedano e pomodori dolci semi-dry

Siamo aperti tutti i giorni.

Tutti i momenti de Il Santa

Il Santa è aperto tutti i giorni dalle 11 del mattino alle 2 di notte: la cucina non chiude mai!

  • Ideale per un pranzo veloce, ma sano, tra amici o colleghi.
  • Il posto giusto per una pausa caffè
  • Perfetto per un meeting di lavoro.
  • Informale per il brunch domenicale (da settembre a giugno)
  • Non banale per un aperitivo
  • Unico per una cena di gusto
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Per vivere un’esperienza di gusto unica!