Il Santa si affaccia su una piazza pedonale ai piedi di Palazzo Lombardia.
Nel cuore pulsante di Milano.
In Via Melchiorre Gioia.
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La nostra cucina:
ricca di emozioni.
La cucina dello chef Stefano Grandi, talento emergente nel panorama della ristorazione milanese, omaggia la tradizione italiana e lombarda.
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Il nostro stile:
praticamente unico!
È un concetto tutto nuovo di modernità, quello elaborato da Stefano Grandi e Angelo Mandelli, che deve essere vissuto ed assaporato per essere apprezzato.
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Ogni Domenica
il nostro Brunch
Ricette ed abbinamenti sempre diversi, curati dallo chef Stefano Grandi, capaci di ripercorrere le tradizioni, le stagioni e la genuinità dei prodotti italiani.
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Un giorno da chef
con Stefano Grandi
Una serata in prima linea tra la preparazione dei piatti e la degustazione degli stessi, accompagnati da una accurata selezione di vini.
Diamo uno sguardo alla carta de Il Santa.
I sei piatti dello chef Stefano Grandi
Degustazione 1
Spàrg vérd al vapór
oeùv de gàina de córtil in cerèghin a s’ciuma de grana padano
Risòtt giald Milàn
cónt el ris Carnaroli mes’ciàa adàsi adàsi cónt ón zafferàn de qualita, róss d’oeùv de quàja, scòrza de limón e broeùd de vitèll ristrétt
On pensér per él maèster
Cótolètta (quella vera e sincera) còtta in de èl butter “chiarificato” e per cóntórna i spinazz à la milanesa cónt i ughètt e i pignólitt de pigna
Resumada “Il Santa”
Desgustazione 2
Mondeghili
de vitèll cónt la variazion de jambon e maiónesa cónt el zenzero
Minestrón
de verdura a la milanésa cónt la michétta
Oss bus
cónt la gremolada e puréa de pommes de térra
Resumada “Il Santa”
Qui il tuo buono per degustare
Siamo aperti tutti i giorni.
Tutti i momenti de Il Santa
Il Santa è aperto tutti i giorni dalle 11 del mattino alle 2 di notte: la cucina non chiude mai!
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